Ensalada de endivias, manzana, nueces y queso azul

Ensalada de endivias, manzana Granny Smith, nueces, granada y queso azul.

ensalada de endivias y manzana def

Ingredientes para cuatro personas:

3 endivias

2 manzanas Granny Smith (significa abuela Smith en inglés)

12 nueces peladas

los granos de 1 granada

150 grs de queso azúl

50 cl de vino blanco seco

50 cl de nata líquida ligera

sal

Cortar las endivias en rodajas. Sin pelar cortar las manzanas en lonchas muy finas y colocar de base en cada plato.

En el vaso de la batidora calentar ligeramente y triturar el queso, la nata y el vino blanco con un poco de sal.  Poner la salsa por encima de las endivias y mezclar.  Servir sobre las manzanas, con las nueces y los granos de granada.